美食│末富和綠壽庵清水的小點心
自從學習日本茶道後
因為愛吃的個性也開始接觸和果子
今年過年收到了友人贈送創立於1893年京都老店”末富”的禮盒
日本的包裝果真美麗
而這張包裝紙也是末富第二代山口竹次郎和日本畫的畫家池田遙邨一同設計的
而這種藍色在日本也被叫做末富藍
只要講道末富藍大家就知道是什麼顏色了
就像TIFFANY綠可能是相同的道理吧
這禮盒打開包含了三款果子
因為主果子(生果子)有時間上的保存限制
所以這三款皆為可以常溫存放的餅乾類產品
うすべに是紙盒裝的
其餘兩款則是鐵盒裝
剛看到此款餅乾的長相
覺得吃起來感覺應該跟什麼雪之印還是什麼的那種米果口感差不多
結果
咬一口後驚為天人
只有一個字
雅
果真是京都味啊
非常有層次的口感
因為中間有一層很薄的餡是梅子製成的
但是因為日本醃製的梅子跟我們的蜜餞口味其實是有差別
他們醃製的梅子我覺得鹹味會比甜味來得重些
所以這款うすべに
吃起來有一種甜中帶鹹但又相當的和諧口感
我個人不太愛吃最近很紅日本來台展店的”起士塔”
那種太重口味甜中帶鹹的味道
我就不是太喜愛
(路人甲:問題大家都很愛起士塔捏!!
我:那就留給大家吃!我老人家讓出來!!)
接下來介紹左邊這盒鐵盒”兩判”
剛拿到覺得這鐵盒怎麼就這樣隨意拿個鐵盒
日本不是很重包裝的嗎
就算鐵盒應該也會印點什麼
怎麼都光溜溜
結果人家是”曖曖內含光”
(路人乙:妳又開始亂用詞語了 我:呃…)
翻過來看
原來在底部有末富LOGO的打凸
其實一盒裡沒幾片
就大家看到的這些
他是用兩片餅夾起中間的餡
介紹紙上還寫著什麼秋天時美好的夜晚…春宵一刻值千金
橢圓形的餅
(路人丙:我們看得出來是橢圓形好嗎?)
側面看不出是兩片夾起來
但是咬了一口會發現裡面有一層很薄的黑糖餡
其實不仔細看看不出來
但是就是有黑糖的氣味
不過
這款餅開盒後要迅速吃完
不然他的質地
非常容易吸引水氣
然後受潮
就一整個不好吃了
因為我最後兩片就已經吃不到一開始的美味了
這盒是野菜煎餅
其實京都很多間和果子店都有出野菜煎餅
之前有吃過甘春堂的
長這樣
中間那些就是將野菜壓在煎餅中
老實說
我吃不太出來野菜的味道
但是視覺感不錯
味道就跟台灣小林煎餅啦義美煎餅差不多
只是口感有差
因為野菜煎餅做得很薄
不像我們的煎餅都厚厚的
要很用力咬
野菜只需要輕輕咬就OK了
末富的野菜煎餅打開包得很好
又是氣泡布又是玻璃紙的
所以一盒餅沒有一塊是破掉的
包裝是比甘春堂更講究了點
餅的形狀也是比甘春堂漂亮
末富的可能有用模壓
甘春堂可能就屬於隨意的手工
野菜的大小也不太相同
厚度末富的也比較厚一些
中間的野菜是牛蒡 蓮藕 木芽
但我依然味覺不敏銳所以無法分辨彼此差別
不過一樣好吃
接下來介紹一下
其實已經收到好一陣子的金平糖
因為它挺漂亮的
所以讓它露臉一下
就是這盒
綠壽庵清水的日本酒金平糖
喜愛日本金平糖的朋友
應該都會知道這間
專賣手工金平糖的名店
話說金平糖是由葡萄牙人傳入日本的
漸漸地好像也遍日本的名產了
而綠壽庵清水的金平糖口味真是變化萬千
一大堆的口味
不過
老實說
我是軟糖控…
對於金平糖倒沒有太過喜愛
這盒日本酒金平糖的包裝
實在太精緻了
居然用個桐木箱裝
而上頭的字感覺還是毛筆寫上的
將酒壺拿出
還有個印章貼紙的封印
將將
打開來一看
真的
開酒!!
結果裡面還有個封膜
倒出兩顆來吃吃
嗯…
的確有股酒香
但…
我還是喜歡直接喝清酒
哈哈哈
盒子裡有放一張介紹金平糖怎麼做的紙
原來這一顆要做出來需要16-20日啊
也難怪每次看到金平糖都覺得
不是顆糖嗎
怎麼一點點就那麼貴
原來做工挺麻煩的
今日無同場加映
以上就是關於這兩樣小零食的介紹
我其實很少介紹美食
尤其是餐廳的
因為我真的不適合成為美食部落客
(路人丁:妳不適合成為任何部落客好嗎? 我:呃…)
因為每次去餐廳吃東西想說
好!我要來介紹這間!
結果不是覺得那間太難吃不值得介紹
不然就是太好吃完全忘記拍照
吃下去後
哇!怎麼辦忘記拍!!!
所以只能介紹這種在家裡慢慢吃的零食了
對這兩間和果子有興趣的朋友
如果去日本京都遊玩
可以買來吃看看
放上兩間店的官方網站
有興趣研究的朋友可以連過去看看
